En México se consume casi el doble de sal de lo que recomienda la Organización Mundial de la Salud (OMS), hábito que contribuye a desarrollar hipertensión, enfermedades cardiovasculares, insuficiencia renal y obesidad, informó el IMSS.

En un comunicado, indicó que se estima que en el caso de los hombres, el consumo diario de sal es de nueve gramos, mientras que el de las mujeres es de siete, según la Encuesta Nacional de Salud realizada por Instituto Nacional de Nutrición Salvador Zubirán en 2009.

De acuerdo con la jefa de Nutrición y Dietética del Hospital General de Zona (HGZ) número 26, Rosa Isela Gallegos Huerta, el consumo excesivo de sal, aunado a factores como la edad, ingesta de grasas y falta de actividad física, aumenta el riesgo de hipertensión, enfermedades cardiovasculares, accidente encefálico, insuficiencia renal y obesidad.

En las dietas actuales, los alimentos procesados de fácil preparación o precocidos contienen cantidades excesivas de sal, y entre los que contienen más sal se encuentran los embutidos o carnes frías, pan, pastas instantáneas, frituras, queso y platillos preparados.

Se debe consumir al menos litro y medio de agua simple (no mineralizada) y hacer 30 minutos de ejercicio al día, para ayudar a la pérdida de sal mediante la transpiración normal, advirtió la experta del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS).