La Navidad es una época muy especial, sobretodo si hay niños en casa. Por este motivo, para conseguir una cena alegre y divertida, es conveniente preparar cada plato teniendo en cuenta los gustos de los comensales.

Durante varios días hemos ido montado el belén, el árbol de Navidad y decorado la casa con multitud de complementos. Sin embargo, ahora llega la hora de pensar en el menú de Nochevieja.

Podemos empezar con unos pequeños platos de entrantes como por ejemplo:

• Cóctel de gambas
• Jamón
• Queso manchego o variado de quesos
• Patatas fritas
• Setas
• Plato variado de ahumados (salmón, palometa, bacalao.)
• Canapés
• Huevos rellenos
• Variado de patés
• Mejillones y almejas
• Calamares
• Sepia

Después de los entrantes, jugaremos con un plato sencillo de hacer, pero poco conocido. Queremos utilizar únicamente un plato fuerte para esta cena, porque no queremos que sobre comida., así que como se suele decir, más vale variedad que cantidad.

Utilizaremos para el plato central de la noche unas pechugas de pavo con ciruelas. Para ello necesitaremos los siguientes ingredientes:

- Media pechuga de pavo deshuesada y amarrada
- ½ kg de ciruelas secas y remojadas
- 1 chucharada (sopera) de mantequilla
- ½ cebolla picada
- ½ taza de caldo de pollo
- Sal y pimienta a gusto

El método de preparación es muy fácil, pues queremos que esta noche todo sea perfecto y dediquemos poco tiempo en a la cocina para poder estar más con nuestra familia.

En una olla pondremos mantequilla y seguidamente añadiremos el pavo que permanecerá en la olla hasta que esté bien dorado.

Después pondremos la cebolla en la misma olla, junto con el caldo de pollo y la pechuga durante unos 30 minutos.

Pasado este tiempo retiraremos el pavo en un plato y pondremos la mitad de las ciruelas en el perol durante unos 5 minutos.

Una vez pasado este tiempo pondremos en la licuadora todo lo que esté en la olla y lo licuaremos hasta que tengamos una salsa que podremos colar y añadir en la fuente donde esté el pavo.

Las ciruelas restantes pueden hervirse durante 10 minutos y nos servirán para adornar el pavo en la fuente.

Se recomienda poner sal y pimienta al plato para conseguir un toque realmente apetitoso.

Finalmente, podréis añadir algún postre típico y brindar con sidra o cava para finalizar el año con buen pie.